المقلوبـــــــــــــة الفلسطينية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
**************

دى اكلة فلسطينة معروفة لديهم وتتوارثها الاجيال

وااساسها الباذنجان وللباذنجان فوائد عديدة فهو

مفيد لعلاج تصلب الشراييين----------مخفض للسعرات الحراريه--------يساهم فى الوقايه من السمنه
كل 100 غم تحتوى على 29 سعر حرارى
غنى بالالياف ---والبوتاسيوم

المقلوبه بالباذنجان

المقلوبـــــــــــــة الفلسطينية Iih67665

المقادير

2 دجاجه مغسوله ومقطعه
3 حبات باذنجان كبار
6 كاسا ت ارز
1 بصله كبيره مفرومه
ملح + فلفل + بهارات مشكله +ورقات غار+ حبات هيل +كارى +عودين قرفه
ماء لطبخ الدجاج

لوز مقلى للزينه

الطريقه

ننقع الارز فى ماء دافىء ونتركه جانبا

بغسل الباذنجان جيدا وبقطع قطع متوسطه وبرش عليه الملح واتركه جانبا
نذبل البصله مع قليل جدا 2 ملعق من زيت الزيتون فى وعاء على الغاز ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا
نضيف نصف البهارات والملح ونقلب جيدا
نغمر الدجاج بالماء المغلى ونترك الدجاج ينضج
فى هذه الاثناء نشطف الباذنجان ونبداء بالقلى
بصفى الباذنجان من الزيت بوضعه فى مصفاه مدة نصف ساعه
نضع فى الطنجره الدجاج المسلوق ثم الباذنجان المقلى

ثم نصفى الارز من ماء النقع ونغسله ونضع عليه بقية البهارات
نضع الارز فوق الباذنجان
نصفى شوربة الدجاج فوق الارز تكون بس 1 سم مرتفعه عن الارز او حسب الارز
نغلى الطبخه من كل الجوانب ثم نوطى الغاز على الاخر حتى تنضج جيدا
نقلب الطنجره ونزين الارز باللوز المقلى
تقدم مع السلطه واللبن الزبادى
والف صحه وعافيه يارب

المقلوبـــــــــــــة الفلسطينية 3VH67665

عدد الرسائل : 72 تاريخ التسجيل : 06/02/2009

سلمت يداك ياغالية ننتظر دائما
مواضيعك على احر من الجمر

المقلوبـــــــــــــة الفلسطينية 989288373

» مخلص اخبار القضية الفلسطينية